Рецепты овощных блюд
Тесто фило это по сути вытяжное тесто. Нам оно знакомо в первую очередь с десерта медовая пахлава , самса, как и большинство другой выпечки восточного происхождения. Родом тесто фило с Греции, в буквальном смысле переводиться как "лист", то-есть тончайшее тесто. Выпечка с такого теста выходит очень воздушная, слоистая и с хрустящей корочкой. Главное отличие вытяжного теста от привычного нам слоеного в том, что оно пресное, замешанное только на на воде и оливковом масле. Такое тесто требует немало усилий для изготовления.
Шоколад не обязательно брать горький, подойдет и молочный, и даже белый. Рецепт на самом деле довольно простой, главный секрет здесь — крахмал перемешивается с холодными ингредиентами и только потом. В Нормандии много сливочного масла и яблок. Из яблок делают кальвадос и пироги, а сливочное масло сами понимаете, для чего нужно — на хлеб намазывать или вот такое тесто приготовить.
- Так Просто! Что приготовить из нежного и легкого теста фило, чтобы накормить семью сытным ужином.
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food.
- Нежный пирог с красной рыбой, луком пореем и тончайшим тестом фило.
- Добавить свой рецепт. Старая версия.
- Такие котлеты - тот удивительный случай, когда и вкусно, и полезно, и от них не толстеют.
- Этот вид очень тонкого теста очень популярен в странах Средиземноморья. Слои являются настолько тонкими, что их сравнивают с листом бумаги.
Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero. Используя сайт, вы обязуетесь выполнять условия пользовательского соглашения. Вкусный и уместный десерт не только
