Утиное прошутто
Прошутто и его изысканный вкус знаком гурманам во всем мире. Редакция bit. В каждом регионе и провинции Италии есть своя особая ветчина. Каждая отличается определенным методом производства, в частности сушкой на воздухе, тщательным отбором мяса, а также особыми методами использования специй и разным временем созревания. Есть два основных вида прошутто: крудо и котто.
Предлагаю вашему вниманию яркий и вкусный салат, который покорит сердце любого гурмана. Тем более сейчас сезон инжира. Это нельзя пропустить! Ньокки — это итальянские клецки обычно овальной фомы.
Прошутто Prosciutto — любимая во многих странах итальянская ветчина. Однако она не имеет ничего общего с той ветчиной, которую мы традиционно привыкли видеть на прилавках отечественных магазинов. Прошутто представляет собой вяленый свиной окорок — его продают цельным куском мяса или нарезанным на тончайшие ломтики.
