Как сделать быстро сыворотку из молока

Сыворотка, жидкий побочный продукт, образующийся при производстве сыра, казеина и йогурта, является одним из крупнейших источников пищевого белка, доступных на сегодняшний день. Мировое производство сыворотки, составившее в г. Последние исследования показывают, что белки сыворотки, возможно, являются самым ценным в питательном аспекте белком из всех имеющихся, поэтому неудивительно, что производители продуктов питания, таких как спортивное, лечебное и детское, вкладывают огромные средства в молочную промышленность. Имеющая полный комплект «природных приятных мелочей» в своем составе, таких как высокожелирующий b-лактоглобулин, эквивалент белка материнского молока a-лактальбумин, лактоферрин и иммуноглобулин, а также имея в составе вещество-прекурсор пробиотических галактоолигосахаридов ГОС , сыворотка становится одним из самых восхитительных источников питательных веществ, доступных на сегодняшний день.

ПЕРЕРАБОТКА СЫВОРОТКИ

При производстве килограмма сыра получается примерно девять килограммов сыворотки. Килограмм за килограммом, литр за литром молочные заводы производят гораздо больше сыворотки, чем основных продуктов, так что что правильнее было бы назвать их производителями сыворотки. Сыворотку выливают, скармливают животным и в целом не знают, как избавиться от этой головной боли. Молочная сыворотка находит применение в пищевой промышленности, напитках, средствах личной гигиены, фармацевтике и медицине. Переработка и повторное использование сыворотки остаются проблемой для отдаленных мест и сельских сообществ, где, как правило, нет доступа к дорогим технологиям.

Процесс состоит из четырех этапов и включает очистку, пастеризацию, сгущение, на последней стадии производится сушка. Продукт полезен наличием в составе белков и лактозы, он имеет повышенную биологическую ценность, используется, в том числе для производства спортивного питания, так как позволяет быстро наращивать мышечную массу. Сыворотка не относится к генномодифицированным продуктам, в ее составе присутствуют только натуральные элементы, в процессе изготовления большинство витаминов не теряются, оставаясь в составе. По вкусу различают сырный, творожный и казеиновый продукт.

Previous publication. Next publication. Minimize search. VK services. Log in.

Похожие статьи

• Заварной крем с маслом и молоком рецепт
• Слоеное дрожжевое тесто быстро рецепт
• Паштет из молок рецепт
• Ксв метр на 27 своими руками - Антенна быстрого развертывания на Си-Би (27.200)