Рассказываю, как правильно готовить заварной крем
Заварной масляный крем — один из лучших вариантов крема для медовика , шоколадного или ванильного бисквита. Заварной крем — гладкий и однородный, отлично держит форму, не растекается и подходит для украшения тортов. Из него можно сделать розочки на торт, разные узоры, а так же сверху покрыть украшениями из мастики. Заварной крем с маслом готовится не сложно, однако, стоит учесть некоторые нюансы. Сегодня с расскажу вам обо всех тонкостях приготовления заварного масляного крема с пошаговыми фотографиями всех этапов.
Технология приготовления классического варианта проста, а полученный продукт довольно популярен за счет доступности всех ингредиентов. Несмотря на то, что продукты для приготовления самые простые, крем получается нежным и воздушным, а вкус просто сводит с ума. Как же приготовить классический заварной крем?
Чтобы консистенция крема осталась однородной, во время остывания покройте его поверхность пищевой плёнкой. В кастрюлю выложите сахар, муку, ваниль и яйца и доведите венчиком до однородного состояния. Постепенно влейте молоко, тщательно взбивая смесь.
