Торт Графские развалины
Прежде всего, приготовьте необходимые ингредиенты. Тщательно промойте яйца под проточной водой. Затем разбейте их в широкую миску и добавьте сахар грамм. Используя миксер, взбивайте яйца с сахаром на максимальной скорости в течение примерно четырех минут. Продолжайте процесс до тех пор, пока сахар полностью не растворится, а смесь значительно не увеличится в объеме и не станет светлее.
Графские развалины — довольно знаменитый торт. Многие ценят его за великолепный вкус, а многие любят за простоту приготовления. Родиной Графских развалин считается Швейцария, а само кондитерское изделие начало свою историю еще в XVII веке с появления безе и меренги, которые были по чистой случайности приготовлены итальянцем Гаспарини.
Приготовление этого нежного торта не потребует многих усилий, но затратно по времени: долго сушится безе. Яйца для теста должны быть холодными и желательно "старыми". Из свежих яиц безе может не получиться. Для крема масло и сгущенка должны быть комнатной температуры. Орехи можно использовать любые, в данном случае —кешью. Посуда чашка, миксер, ложки должна быть идеально сухой.
