Древнерусская кухня рецепты и история!
Русская кухня славилась своей необычностью всегда. А еще здесь строго соблюдался порядок блюд в обеде, что немало удивляло европейских гостей, где принято было выставлять на стол все кушанья одновременно. Левшин писал: «Учреждение русского стола состояло в четырех подачах: 1 холодных яствах; 2 горячих, или похлебках; 3 взварах и жареном и 4 в пирожном». Взварами называли соусы-гарниры, а пирожным — вообще любое сладкое.
В России — мода на возрождение старорусских блюд, отмечают профессионалы. Во многом это связано с фокусом на импортозамещение. Добавим сюда мировые кулинарные тренды на slow cooking — медленное низкотемпературное приготовление пищи как в печи и использование локальных продуктов. Чем не повод попробовать сделать дома блюда традиционной русской кухни? Мы сделали подборку рецептов, максимально приближенных к старинным оригиналам. Щи возникли на Руси с появлением капусты из Греции, примерно в X веке.
| 171 | То ли поэтому, то ли по иной какой-то причине, но наши взоры то и дело обращаются к кулинарным изыскам других народов. Уже пережит бум азиатской, экзотической африканской, итальянской, французской кухонь. | |
| 62 | Традиционные русские блюда, которые должен попробовать каждый. Традиционные русские блюда - это вкусные супы, разнообразные каши, пельмени, ароматная выпечка. | |
| 152 | Россия — многонациональная страна, здесь можно отведать самые разные, порой весьма экзотические, блюда многих народностей — от татарского чак-чака десерт из теста с медом до якутской строганины свежезамороженная рыба или мясо. | |
| 247 | Авторы прочитали и обсудили чуть меньше сотни книг по русской кулинарии, изданных с по год, и около сотни подобных книг, изданных с по год. | |
| 404 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. | |
| 246 | В моей книге собраны разнообразные рецепты забытых старинных кушаний русского народа: от простейших общедоступных блюд до сложных и богатых, которые могут служить украшением праздничного стола и семейных торжеств. Подав их, вы позволите гостям ощутить себя поистине за царским столом! | |
| 29 | Основу стола древних русичей составляли хлебные, мучные изделия и блюда из зерна. Хозяйки пекли блины и ржаные пироги, варили мучные кисели. |
Какие только блюда не встретишь сейчас на столе современной хозяйки: итальянские, японские, индийские, грузинские Мы давно знакомы с кухнями разных народов, и справиться с приготовлением, например, пиццы или суши может даже начинающий кулинар. Но многие популярные блюда русской кухни незаслуженно позабыты, о них то и спешит напомнить на своих страницах Passion. Ни для кого не секрет, что значительная часть продуктов, из которых мы готовим, была завезена в Россию из разных стран.
Похожие статьи
- Дизайн ванной комнаты фото без унитаза фото - Дизайн кухни. 50 интересных проектов - Сундук идей для
- Какой акцент добавить в бело черный интерьер - Интерьер, ремонт, фото, дизайн кухни
- Детские кухни деревянные оконная рама своими руками
- Интерьеры для кухни 8 метров - Дизайн интерьера кухни 8 кв м, фото планировки с холодильником