Почему молоко в кофе сворачивается

Молоко – главный ингредиент капучино

Молоко — такой же сложный и многокомпонентный продукт, как и кофе. Поэтому при их сочетании стоит учитывать ряд факторов, которые повлияют на чашку. Сегодня расскажем об особенностях выбора молока к кофе. Эта питательная жидкость имеет химический состав из более чем 50 микро- и макроэлементов.

О молоке для кофе

Узнаем, почему молоко свернулось в кофе…. Составы «три в одном» обычно рекомендуют заливать просто горячей водой, а не «крутым» кипятком. Еще «тройной» кофе, в состав которого добавлены сухие сливки, сворачивается, если хранился в условиях повышенной влажности, с нарушением целостности упаковки или его срок годности уже подошел к концу. Свернуться и плавать на поверхности комочками может и обычный растворимый кофе, если он «залежался» или намок в процессе хранения.

Кофе и молоко — особенности выбора
Растительное молоко для кофе
Как работать с растительным молоком: советы для бариста
Почему молоко сворачивается при кипячении или в кофе
О молотом кофе
История №942405

Phone or email. Пишем сюда свои вопросы, недопонимания процесса кофе варения и создания коктейлей, и ждем ответа от тех, кто компетентен в данном вопросе. И мой первые вопросы: 1. Какую марку сиропа посоветуете для создания кофейных коктейлей?

Ответы aerobic76.ru: Что не так с кофе? (фото внутри)
О молоке для кофе
Растительное молоко - Блог Мануфактура Кофе
История № Навеяно историей про суеверия: aerobic76.rut…
почему сворачивается кокосовое молоко в горячем кофе | Дзен
Как работать с растительным молоком: советы для бариста

Кокосовое молоко: польза напитка и что делать, чтобы молоко не сворачивалось. Кокосовое молоко — продукт у нас достаточно новый, но очень полезный. Он все чаще включается в различные диеты и вегетарианское питание, как замена коровьему молоку.

Похожие статьи