19 лучших решеток для гриля и мангала в 2024 году
О нас F. Политика конфиденциальности. Условия предоставления услуг. Сервис Монтаж.
Грилем называется способ приготовления мясных, рыбных или овощных блюд при помощи жара от углей. Более крупные полуфабрикаты тушки животных и птицы закрепляются на вертеле. Продукты меньших размеров жарят на специальных решетках или перфорированных противнях. Главная цель таких приспособлений — обеспечить достаточно интенсивную циркуляцию горячих потоков воздуха, свободно поступающих к готовящейся пище. С одной стороны, это позволяет стечь лишнему жиру, с другой — оставлять много сока внутри. При этом из лишнего сала не образуется вредных канцерогенных соединений например, перекисей липидов , что происходит при тепловой обработке в обычной сковороде.
Основная масса любителей отдыха на природе, предпочитает покупать решетки для барбекю заводского изготовления. Однако если магнал имеет нестандартные размеры, пользоваться такими приспособлениями не совсем удобно. Вместе с тем, изготовить решетку любой формы вполне по силам мастеру любой квалификации.
